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空腹饮酒后竟吃下10个柿子!专家提醒:食用柿子勿贪多,警惕患上胃石症

空腹饮酒后竟吃下10个柿子!专家提醒:食用柿子勿贪多,警惕患上胃石症

来源:南通发布
发布时间:2022-11-09 14:15

“霜降到,柿子熟”。入秋后,正是柿子大量上市的时节,剥开柿皮,果肉鲜甜多汁,许多人一吃就停不下来。然而,柿子虽香甜可口,若食用不当则会给身体带来危害。最近,44岁的安先生正因空腹饮酒后一次性食用了10个小柿子,胃中形成了一颗巨大的结石,在南通市第一人民医院消化内科就诊,通过两次胃镜才取出全部结石。

10月9日,安先生在家感到肚痛难忍,来到市第一人民医院消化内科就诊。“询问后才知道,病人此前曾在家空腹边喝酒边吃了十个小柿子,胃中形成了结石。”该院消化内科副主任医师杨艳梅介绍,事实上,安先生在一周前就因这颗结石去外院保守治疗过,但症状始终没有得到缓解。当天,杨艳梅通过胃镜观察发现,安先生胃中有一颗10公分的巨大褐色结石,一次性取出难度非常大,经商讨,决定先将胃石切割后再分次取出。“考虑到病人身体承受情况,我们一共进行了两次手术。”市一院消化内科分别于10月13日、10月14日为安先生实施了胃镜手术,将安先生胃中切割后的结石逐个取出。17日,复查结果显示,安先生胃中结石已经全部取出,但胃角的部位因为胃石的压迫形成了一个溃疡,需要进一步治疗。10月22日,安先生已康复出院。

无独有偶,10月31日,62岁的蒋女士也因吃柿子导致胃石症前往市一院消化内科就诊。记者了解到,每年秋冬柿子上市的季节,该院都会接诊多例内镜下取出胃结石的病例。

杨艳梅介绍,胃石症是指胃内产生结石,柿子、山楂等食物含有丰富的鞣酸、树胶、果胶等,在胃酸的作用下鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内,而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起形成胃石。“空腹饮酒后吃大量柿子,或者空腹吃山楂、柿子后喝茶、饮酒及多进食增高胃液酸度的食物等,是诱发胃石症的主要因素。”

在此,杨艳梅提醒广大市民,柿子虽然营养丰富、香甜美味,吃起来却有诸多禁忌:不在空腹时食用柿子,高酸环境是柿石发生的条件,而空腹状态下胃内酸度较高;饮酒后不吃柿子;不吃柿子皮,尤其不能吃生涩的柿子;不与蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物同吃。此外,老人及小孩、有胃肠道疾病及手术史的人,胃肠道功能差等人群都比正常人更容易形成胃结石,不宜一次吃太多;柿子含糖较多,糖尿病患者不宜多吃;柿子含有单宁物质,容易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,贫血患者也应少吃。

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