吃元宵千万别“任性”！市一院消化内科为您送上元宵“妙诀”！

来源：南通市第一人民医院

发布时间：2023-02-07 08:30

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今夕是何夕，团圆事事同，六街灯市，争圆斗小，玉碗频供，咄嗟间，如撒下、真珠一串。火方然，汤初滚、尽浮锅面。“元宵”作为食品在中国由来已久，从古至今没人能对这饱满剔透的热腾腾、圆乎乎说不！元宵虽好，切勿贪多呦！汤圆外皮是糯米粉，在制作汤圆的过程中糯米经过外界的揉打、挤压，结构比较致密，变得较难消化，这种结构又增加了在胃部停留时间，刺激胃酸分泌增加，引起反酸。那么，哪些人在吃汤圆的时候需要注意呢？

年老体弱者

老年人因牙口不好，喜囫囵吞枣式进食，往往不能通过牙齿精细化嚼碎食物，稍有不慎汤圆便会滑进喉咙里卡住，导致呼吸困难，甚至窒息。并且老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。

此外，使用活动性假牙的老人也需注意。汤圆粘性较大，有可能在咀嚼的过程中，导致活动性假牙脱落被误吞，其尖锐的金属可能挂住食道壁，引起嵌塞。如不及时把误吞的假牙取出，极有可能危及生命，需立即前往正规医院就诊。

急性胃肠炎、胃溃疡患者

该类患者的胃肠道正处于急性充血、水肿的状态，此时吃汤圆会加重胃肠道负担，不易于胃排空。并且吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

有食管支架或食管狭窄的人

放置食管支架的人禁食汤圆，避免因为食用粘糯的汤圆，造成支架移位。而由种种原因导致食管狭窄的人，即使在咀嚼时将汤圆弄碎，它们也有可能在下咽的过程中又重新粘合在一起，形成团状，无法通过狭窄口，变成食管异物堵在狭窄的入口处。一旦造成堵塞，请及时前往正规医院的内镜中心取出。

高血压、高血脂患者

市面上售卖的各式汤圆，内馅都含有大量油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分，食用过量会造成血糖失控，血脂升高。

除了那些禁食汤圆的，如何让每个人在元宵佳节既能享用美食，又能保持健康呢？给大家一个口诀：三高人群配蔬菜，减少碳水与主食。年老体弱要细嚼，吃汤圆有家人陪。胃功能弱需浅尝，餐后适当加运动。品尝汤圆不超量，肠道健康人人享。赏花灯、猜灯谜，饿了还能再吃俩，开开心心闹元宵！

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