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吃元宵千万别“任性”!市一院消化内科为您送上元宵“妙诀”!

吃元宵千万别“任性”!市一院消化内科为您送上元宵“妙诀”!

来源:南通市第一人民医院
发布时间:2023-02-07 08:30

今夕是何夕,团圆事事同,六街灯市,争圆斗小,玉碗频供,咄嗟间,如撒下、真珠一串。火方然,汤初滚、尽浮锅面。“元宵”作为食品在中国由来已久,从古至今没人能对这饱满剔透的热腾腾、圆乎乎说不!元宵虽好,切勿贪多呦!汤圆外皮是糯米粉,在制作汤圆的过程中糯米经过外界的揉打、挤压,结构比较致密,变得较难消化,这种结构又增加了在胃部停留时间,刺激胃酸分泌增加,引起反酸。那么,哪些人在吃汤圆的时候需要注意呢?

年老体弱者

老年人因牙口不好,喜囫囵吞枣式进食,往往不能通过牙齿精细化嚼碎食物,稍有不慎汤圆便会滑进喉咙里卡住,导致呼吸困难,甚至窒息。并且老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的粘食。

此外,使用活动性假牙的老人也需注意。汤圆粘性较大,有可能在咀嚼的过程中,导致活动性假牙脱落被误吞,其尖锐的金属可能挂住食道壁,引起嵌塞。如不及时把误吞的假牙取出,极有可能危及生命,需立即前往正规医院就诊。

急性胃肠炎、胃溃疡患者

该类患者的胃肠道正处于急性充血、水肿的状态,此时吃汤圆会加重胃肠道负担,不易于胃排空。并且吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

有食管支架或食管狭窄的人

放置食管支架的人禁食汤圆,避免因为食用粘糯的汤圆,造成支架移位。而由种种原因导致食管狭窄的人,即使在咀嚼时将汤圆弄碎,它们也有可能在下咽的过程中又重新粘合在一起,形成团状,无法通过狭窄口,变成食管异物堵在狭窄的入口处。一旦造成堵塞,请及时前往正规医院的内镜中心取出。

高血压、高血脂患者

市面上售卖的各式汤圆,内馅都含有大量油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分,食用过量会造成血糖失控,血脂升高。

除了那些禁食汤圆的,如何让每个人在元宵佳节既能享用美食,又能保持健康呢?给大家一个口诀:三高人群配蔬菜,减少碳水与主食。年老体弱要细嚼,吃汤圆有家人陪。胃功能弱需浅尝,餐后适当加运动。品尝汤圆不超量,肠道健康人人享。赏花灯、猜灯谜,饿了还能再吃俩,开开心心闹元宵!

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