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2026
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06
76岁老人差点被一盘隔夜酱板鸭撂倒！冰箱不是保险箱 | 健康“医”刻
来源：
76岁的宋大爷（化名），前一天晚餐剩下半盘酱板鸭，舍不得浪费，简单封好就直接放进了冰箱。
第二天大爷照常食用，起初只是轻微腹痛、拉肚子，他只当是普通肠胃不适，压根没放在心上。可谁也没想到，短短两天时间，腹泻症状急剧恶化，大爷一天要跑将近20次厕所，全程都是水样便，身体快速虚脱，还发起高烧，体温飙升至39℃。
家人见状紧急送医，检查结果让人揪心：大爷多项炎症指标飙升，肝脏功能受损，腹部CT还查出小肠扩张、腹腔积液，多重问题接连出现。后续经过感染科医护团队全方位的抗感染、止泻、护肝、调理肠道等治疗，大爷才慢慢脱离危险。
出院那天，宋大爷苦笑着对护士说：“没想到我活了这么大岁数，竟差点让半盘剩鸭子给送走了！”
感染性腹泻，是一种由细菌、病毒或寄生虫感染引起的腹泻，本质是“病从口入”。病原体通过污染的食物、水或经手接触进入人体消化道，在肠道内“兴风作浪”。
细菌性感染（通常症状更重）
· 致病性大肠杆菌：旅行者腹泻的常见原因，多因食用被污染的水或未煮熟的食品所致。
· 沙门氏菌：常见于未煮熟的鸡蛋、家禽、肉类和未经巴氏消毒的牛奶。
· 志贺氏菌（痢疾杆菌）：引起细菌性痢疾，症状包括脓血便、里急后重（总想拉但拉不多）。
· 副溶血性弧菌：主要见于未经充分烹饪的海鲜。
病毒性感染
· 轮状病毒：曾是婴幼儿腹泻的主要元凶，现在随着疫苗普及，发病率已显著下降。
· 诺如病毒：传染性极强，常在学校、幼儿园、游轮等集体场所暴发。
寄生虫感染（相对少见）
· 贾第鞭毛虫：常因饮用被污染的山泉水、溪水而感染。
· 阿米巴原虫：引起阿米巴痢疾，可能导致慢性腹泻。
感染性腹泻的症状因病原体不同而有所差异，但常见表现是排便习惯和性状的改变。
常见症状
· 腹泻：大便次数明显增多，粪便性状改变（呈稀便、水样便、黏液便或脓血便）。
· 腹痛：多为阵发性绞痛，常位于肚脐周围或下腹部。
· 恶心、呕吐：常见于病毒性感染，诺如病毒感染时呕吐可能非常突出。
伴随症状
发热、里急后重、全身中毒症状，严重感染时可出现畏寒、乏力、肌肉酸痛等。
危险信号（需立即就医）
· 频繁呕吐、无法进食进水，出现脱水迹象（如口干、眼窝凹陷、尿量明显减少）。
· 腹泻腹痛剧烈。
· 高烧不退（体温持续超过39℃）。
· 老年人、婴幼儿、孕妇或伴有基础疾病（如心脏病、肾病、糖尿病）的患者出现腹泻。
对症支持是关键，勿乱用抗生素。
基础治疗
补液是第一位！
对症治疗
服用止泻药，如蒙脱石散，能吸附毒素、保护肠黏膜，缓解腹泻症状。但需注意，对于高热、有明显脓血便的患者，应慎用强效止泻药（如洛哌丁胺等），以免阻碍病原体排出，加重病情。
病原治疗（抗感染）
切勿自行使用抗生素！抗生素只对细菌感染有效，对病毒性腹泻无效，滥用会杀死肠道有益菌，导致菌群失调，甚至加重腹泻。是否使用抗生素、使用何种抗生素，由医生根据临床表现、粪便检查结果来决定。
微生态疗法
可补充益生菌制剂（如双歧杆菌、乳酸杆菌等），有助于恢复肠道正常的菌群平衡。
饮食调理
· 原则：清淡、易消化、少油腻。
· 可进食：米汤、烂面条、粥、蒸苹果泥、烤面包片等。
· 需避免：牛奶、豆制品等产气食物；生冷、辛辣、油腻食物。
预防远胜于治疗，养成良好的卫生习惯是抵御感染性腹泻最坚固的防线。
勤洗手
这是最有效的方法。特别是在饭前、便后、处理食物前和接触动物后。
注意饮水卫生
不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水。
确保食物安全
生熟分开，肉类、禽类、蛋类和海产品一定要彻底煮熟。
增强自身免疫力
均衡饮食、规律作息、适度锻炼。
最后提醒大家！
冰箱存熟食≠绝对安全，
草草加热≠杀菌排毒，
轻微腹泻≠无伤大雅。
养好储存熟食的习惯，
拒绝食用问题隔夜餐，
身体异常及时看诊，
轻松避开食源性疾病陷阱～
本文专家
（部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
供 稿 | 李文婷
编 辑 | 宣传统战处
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