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2023
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请查收！来自市一院临床营养科的一份健康攻略
正值新春佳节，很多人已经到了新冠病毒感染“康复”阶段，但仍然会出现浑身乏力、嗅之无味、食如嚼蜡、体重下降等问题。“康复”后如何恢复体力？节日期间饮食应该注意什么？市一院临床营养科来支招啦！
一、均衡饮食，合理搭配
我们每天约一半的能量由主食提供，“康复”过程中要保证主食的摄入，初期可选择粥、软米饭、烂面条、白馒头等容易消化的细粮，胃肠功能恢复后可适量添加粗粮。
我们饮食中应该由五大类食物组成：第一类为谷薯类，包括谷类、薯类与杂豆类；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜禽鱼蛋奶；第四类为大豆和坚果；第五类为烹调油和盐。
新春佳节，阖家团圆，恰逢“康复”后胃口逐渐恢复，觥筹交错间切忌贪恋饕餮美食，特别是新冠感染期间曾有腹部不适或年龄较大的恢复期人群，应注意避免暴饮暴食，可尝试少量多餐，减少胃肠道负担的同时，能够确保总能量及各种微量元素的摄入，从而帮助我们的身体机能早日恢复。
二、注重优质蛋白摄入
免疫系统运行中的修复、代谢和合成，离不开蛋白质。优质蛋白质包括鱼、禽、蛋、奶、瘦肉等，其蛋白质种类及比例与人体的氨基酸组成接近，更易于被人体消化吸收。根据《2022年中国居民膳食指南》中的建议，平均每天应该摄入鱼、禽、蛋等动物性食物120-200g，每周最好吃鱼2次或300-500g，蛋类300-350g，畜禽肉300-500g，少吃肥肉、腌制肉。此外，要吃各种各样的奶制品，相当于每天300ml以上的液态奶。
三、每日有水果，餐餐有蔬菜
新冠感染容易引起机体的电解质紊乱，低钠低钾等，“康复”阶段应保证微量元素、电解质、维生素的摄入。我们推荐天天吃水果，每天摄入200-350g新鲜水果，不能用果汁代替鲜果。另外，水果也不能和蔬菜相互替换，每餐都要有不少于300g的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占1/2。
四、避免追求“重口味”
很多“康复”的人味觉、嗅觉、消化能力都有所下降，但不能因此追求重口味和刺激性食物，以免导致局部粘膜组织痉挛充血，加重身体炎症，延长恢复时间。建议进行以下尝试：
（1）每天早晚各刷1次牙，确保口腔卫生；
（2）通常成人每天喝水1500-1700ml，“康复”之后可摄入2000-2500ml的水，以白开水、淡茶为佳。有心衰、肾衰等疾患的人群需注意限制水的摄入，必要时需要到医院咨询。
（3）多用蒸、煮、炖的烹调方式，少煎、炸。如果胃口欠佳，可以搭配小份的蘸水、泡菜、榨菜或豆腐乳，也可尝试在菜里面用葱姜蒜、八角等提味，但不要使用过多的油盐。
五、避免劳累，适当锻炼
疾病初愈后，过度劳累容易使疾病复发，春节期间要注意静卧休息，保证充足睡眠，尽量不熬夜。当然，多休息并不是一直躺着，建议适当做一些缓和的锻炼，以提高心肺功能。常见运动方式有八段锦、太极拳、五禽戏、瑜伽、舒缓舞蹈等，一般运动量以微汗为宜（30分钟左右），心率水平应该控制在最大心率的80%以内(粗略计算:最大心率=220-年龄)。当出现肌肉骨骼系统的疼痛症状时，应酌情调整；出现气短、喘憋、胸闷等症状时，应停止活动，休息后仍不能缓解应立即前往医院就诊。
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