健康中国营养先行 | 市一院“全民营养周”主题宣传活动

2023年5月15日~21日是第9届全民营养周，本次营养周传播主题为“合理膳食食养是良医”，寓医于食、食医合一，合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯，是预防和改善慢性疾病的关键。5月16日上午，市一院临床营养科开展了“全民营养周”主题义诊活动，现场除了宣教日常膳食的注意事项，还提供免费测量血压、血糖、新型营养制剂品尝、制定个性化科学营养饮食方案等服务，不少市民踊跃参与。

今年的5月20日也是第34届“5·20”中国学生营养日，主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。良好的饮食习惯能让孩子们健康地生长、发育，不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱，甚至出现生长迟缓。

何为儿童青少年生长迟缓？

儿童青少年生长迟缓是指他们的身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值，是营养不良的一种类型。生长迟缓不仅影响儿童青少年期的体格和智力发育，而且增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的发病风险。膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当与生长迟缓密切相关。

怎么吃才能改善儿童青少年生长迟缓？

2023年1月，国家卫生健康委印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》），对儿童青少年生长迟缓的日常食养提出6条原则和建议。

食物多样，满足生长发育需要

每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上品种。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜蔬菜水果。

因人因地因时食养，调理脾胃

做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。以健脾增食为总体原则，根据不同症状，采取不同食养方法。据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。

合理有效的中医食养对生长迟缓具有辅助预防和改善的作用。《指南》中以8岁学龄儿童为例，结合临床常见问题列举食养方，建议在医师、营养师等专业人员指导下选择食养方及食用时间，并根据实际情况调整。

合理烹调，培养健康饮食行为

为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物，多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，鼓励儿童尝试新食物。引导儿童专心进食，营造温馨进餐环境。合理烹调食物，儿童青少年要做到不挑食偏食，合理选择零食。